茨城県にお住まいの皆さん、水戸市笠原町にある『COLK』というフランス料理のレストランはご存じですか？
茨城在住の私は、家族の誕生日や記念日に何度もお世話になってる、おすすめのレストランです。
茨城県産の食材にこだわり、それらを見事にフレンチのコースに仕上げるシェフたちの料理は、北関東の田舎町である水戸市の中では、群を抜いて美味しいと評判！
水戸市周辺に住んでる方はもちろん、県外から『国営ひたち海浜公園』や『那珂湊おさかな市場』、日本三名園の一つである『偕楽園』などへ観光に来る方にも、胸を張っておすすめできるレストランですよ。
今回は、私たちがディナーでお店を利用した時の様子も交えながら、COLKの店内や料理についてご紹介させていただきたいと思います。
店内の雰囲気
私たちはディナーで訪れましたが、ランチもやっています。
場所はJR水戸駅から車で約15分、遠方からだと茨城町東インターで降りて約10分、いずれも歩くには遠いので、車もしくはタクシーでのアクセスがほとんど。
引用元：COLK公式サイト
昼間に撮影された、レストランの店内はこんな感じ。
シックでモダン、天井が高くて開放的な雰囲気です。
夜は雰囲気抜群で、バーカウンターもあるので、ウェイティングバーとしても使えますし、1人で落ち着いて1杯やりたい時にも、気兼ねせずにゆっくり過ごせそうでした。
基本的に10歳未満の子供は入店禁止ですが、個室がいくつかあって、事前に相談して個室を予約すれば、子供連れでの利用も可能。
家族や親戚が集まって、お祝いの場として使うことも出来ますよ。
料理について
私たちはディナーでは定番の『スタンダードコース』を予約。
前日に急遽お願いしましたが、快く引き受けてくれました。
この7,000円のコースの他に、メインがもう一品追加された、12,000円の『シェフのおすすめコース』や、1週間前までに予約すれば、完全オリジナルでコース料理を組み立ててくれるサービスなどもあります。
いずれにしても、人気店なので、事前の予約は必須で、飛び込みでは入れないと思っておいたほうが良いでしょう。
これが、今回のスタンダードコースのメニュー。
季節ごとにメニューが変わるので、何度行っても毎回新しい発見があって、飽きることはありません。
スタートが“ONIGIRI”という斬新さ。
中身は忘れてしまいましたが、普通の焼きおにぎりではありません。
よく分かりません、オシャレな味がしました(笑)
前菜はサーモン。
周りにある蕗(ふき)のソースに付けて食べると、味変して2度美味しかったです。
付け合わせのパンとスープ。
スープは新玉ねぎのポタージュ、ペッパーの程良い刺激がクセになります。
魚料理は真鯛でした。
出てくる料理全てが春を感じる食材を使っていて、下にある野菜や使っているソースの最後の一滴まで、最高に美味しかったです。
メインは霞ケ浦牛のローストビーフ。
恥ずかしながら、たぶん霞ケ浦牛をちゃんと食べるのは初めてなんですが、素材が良いのか？調理が素晴らしいのか？(おそらく両方でしょうが)、これぞローストビーフ！といった感じで、ステーキとはまた違った肉の旨味をダイレクトに味わえる一品でした。
火入れの加減も最高で、牛肉を噛んで笑ってしまうのは、私としてもかなり稀なケースです。
そして、最後のデザートまで一切手抜きなし。
蓬(よもぎ)のアイスクリームと、ジンジャーの香りが豊かなマドレーヌです。
その下には、イチゴのシブーストが隠れていました。
苺のソースには、甘酒とジャスミン茶のシロップが使われているそう。
もう見た目からして春爛漫、春という季節を五感で楽しめたデザートでした。
食後に、茨城と言えば…の『SAZA COFFEE』を頂いて、お腹いっぱい。
コーヒーが苦手な方には、ハーブティーもあります。
ということで、大満足のコースでした。
総評
ランチでもディナーでも、店内外の雰囲気とスタッフの方々のホスピタリティは一級品。
お値段は決して安いワケではないので、そこまでコスパが良いとは言えません。
ただ、料金は二の次、「今夜は素晴らしいレストランで美味しいコース料理を食べたい！」というここぞという場面では、水戸市内ではトップクラスのお店だと思いますよ。
皆さんも是非、大切な人とランチやディナーに行く際には、このCOLKというセンス抜群のオシャレなレストラン、利用してみて下さい！
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