今回は茨城県東茨城郡城里町にある、『焼肉 美炙樂(びしゃら)』にお邪魔してきました。
水戸市付近で美味しい焼肉を食べたい時には、いつもココに行きます。
ちょっと遠出してでも美味しいものを食べたい時や、大事な家族やカップル・友人や会社関係の方などとの特別なディナーの際には、雰囲気も良くて最高ですよ。
本日の記事を参考にしていただいて、是非一度行ってみて下さい。
創業約70年の老舗精肉店の直営店としてオープン
引用元：肉の大塚公式サイト
引用元：こちらの焼肉店がオープンしたのは2015年だそうです。
私が知ったのは数年前ですが、既に“知る人ぞ知る”的な知名度がありました。
ただ、元々は創業約70年を誇る、老舗の精肉店『肉の大塚』として地域の人々に愛されていましたし、我々家族もたまにお世話になっています。
その肉のプロが仕入れるのが、茨城県を代表する高級ブランド和牛『常陸牛』。
しかも、A5ランクの極上の牛肉のみを仕入れるという徹底ぶり。
精肉店直営だから安心・安全で品質もバッチリ、古民家風のオシャレな空間と、全てを兼ね備えた大人のための焼肉店といったところでしょうか。
平日の夜にディナーで訪問
場所は水戸市の市街地からは少し離れた、東茨城郡城里町という立地。
水戸駅からタクシーを使っても40分以上、バスも1日数本というレベルなので、訪れるには車がないと難しいかも。
外観の佇まいからして、まさに隠れ家と言ったイメージですね。
私たちが伺ったのは平日の夜だったので、当日の昼間に急いで電話して、席だけ確保してもらいました。
ただ、土日や繁忙期・コース料理などは予約が必須です。
店内もアンティーク調の家具が配置され、落ち着いたムード。
みんなでワイワイお肉を焼いて盛り上がるというよりは、どちらかというとデートや接待などにも使える、非常に雰囲気が良いお店ですね。
案内されて席に着くと、自家製のタレとレモンが準備されていました。
美炙樂はタレを始めとして、レモンやポン酢・ピンク岩塩やワサビなど、お肉を引き立てる脇役たちのこだわりも群を抜いています。
子供用のスプーンやフォーク・取り皿も用意してくれていて、キッズフレンドリーなのも嬉しいポイント。
まずは生ビールと、“本日のおすすめ”にあった牛刺し(正式なメニュー名は忘れましたが…)を注文。
赤身と霜降りの部分が各3切ずつ、もう極上のお肉と分かるオーラが出ていました。
それに加えて、いつも頼む一品料理『センマイ刺し ～2種のソース～』をおつまみに、生ビールが進みます。
“センマイ”とは、4つある牛の第三胃部分のことですが、これを2種類のソースに絡めて食べると、コリコリした食感がたまりません。
ホルモン好きの私としては、最高のビールのお供です。
A5ランクの極上の常陸牛を味わう！
さて、お肉はまず『上タン塩』から頂きます。
シンプルにレモン汁に付けて食べるのがグッド。
さすがは茨城が誇る高級ブランド和牛の常陸牛、タンの部分でさえ噛み応えがあるのに柔らかくて、味の違いを実感できます。
間髪入れず、カルビやロース・ハラミなどを立て続けにオーダー。
子供たちが待ち切れず、焼いたお肉をファミレスのハンバーグのようにかぶり付いていました。
どれも各部位の特徴が出ていて、霜降りは脂の乗り具合が抜群ですし、赤身は柔らかく、どれも非常に美味しかったですよ。
妻のお目当てである『特撰ローストビーフの握り(2貫)』。
美炙樂は、牛肉だけではなく一品料理やサラダ、豚肉に鶏肉、ご飯・麺類からドリンク・デザートに至るまで、全てのメニューに外れがないんです。
精肉店直営のお店だからこそ出来る、仕入れ・カット・調理・盛り付けなど、それぞれの仕事の丁寧さが際立ちますね。
そして、私が〆に選んだのは、『ユッケジャンスープ』に＋110円でライスを入れてもらったユッケジャンクッパ。
『わかめスープ』や『ふんわり玉子スープ』、『野菜スープ』や『カルビスープ』など、全てのスープメニューをクッパにしてくれるんです。
これがまた絶品で、普段はライスや冷麺を食べる私も、こちらのお店に来た時には、必ずと言っていいほどクッパを注文するクセが付いちゃいました。
今回は時間がなくて頼まなかったのですが、美炙樂は『こだわり杏仁豆腐』や『石焼ラズベリートースト』など、デザートにも力を入れていて、焼肉の後の口直しまでしっかりと考えられています。
厳選素材を使用した厚切り『極上 シャトーブリアン』をご賞味あれ！
引用元：ちょっとお高いので、我が家では毎回のように食べられるワケではないのですが、もし機会があったら、是非とも看板メニューでもある厚切り『極上 シャトーブリアン(約1.5人前 120g)』にチャレンジしてみて下さい。
“シャトーブリアン”とは、牛のフィレ肉の中でも、中心付近のきめが細かく柔らかい部分のことを指し、一頭からほんの僅かしか取れないので、希少部位とされています。
120gで税込5,280円と、決して安くはないですが、それだけの価値がある、特別感のある高級肉です。
「あぁ、上質のお肉ってこんな味だよなぁ…」と噛み締めること間違いなし！
コース料理も予算に応じて対応可能
今はコロナ禍で難しいかもしれませんが、4人以上の宴会メニューも充実していますよ。
1人当たり税込4,708円～税込8,338円のコースまで、基本的に3パターン用意されています。
ただ、予算の都合で1品減らして値段を下げるとか、どうしても食べたい料理があるからコースに組み込みたいなど、臨機応変に対応してくれるので、非常に助かりますね。
また、デートには空いていれば必ず個室に案内してくれる『カップル限定ディナーコース』というプランがあり、1人当たり税込8,250円・税込15,000円のお任せコース2種類から選ぶことが出来ます。
プラス税込1,628円で90分、税込2,079円で120分の飲み放題のオプションを付けることも可能なので、お酒と一緒に常陸牛を思いっきり堪能しましょう。
まとめ
いかがでしたでしょうか、皆さんも行ってみたくなりましたか？
お世辞抜きで、茨城県内の焼肉屋では3本の指に入るほどの超イチオシのお店ですよ。
オシャレな空間で、至極の常陸牛とお酒をゆっくり楽しめるお店、それが美炙樂だと思います。
家族やカップル・友達同士や会社の同僚と、様々なシーンで使えるお店なので、もし機会があれば、最高級の常陸牛を味わってみて下さいね！
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